猪肉生产供应链中人兽共患猪链球菌的感染风险与传播机制

来源 :中国畜牧兽医学会动物传染病学分会第十六次学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dongjuanqiu
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  引言 近十年来,人兽共患猪链球菌病危害日益严重。为了评估猪和猪肉源性猪链球菌对食品安全和人类健康的潜在风险,我们与英国剑桥大学合作,比较研究了中国和英国不同饲养、屠宰和零售模式下,猪链球菌在临床健康猪群及猪肉生产供应链中的感染和污染状况以及存活和传播机制。材料与方法 中方从湖北和广西选取5个规模化猪场(500-3000头母猪)、5个小型猪场(70-300头母猪),英国选取5个规模化猪场,分别采集25头5周龄的临床健康断奶仔猪和25头同群的20周龄临床健康肥猪的扁桃体拭子共750个,分离鉴定猪链球菌,进行耐药性、血清型、序列型和全基因组序列分析,同时收集猪场背景资料、免疫和用药情况。
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