稻谷收获品质调查取样量的优化分析

来源 :中国粮油学会第三届学术年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:beiwei72
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粮食收获质量调查其基本要求在于准确弄清当年生产粮食品质状况,并能够提供权威性的粮食质量信息.如何科学确定抽样份数,既要保证所抽的样本能客观反应当地的稻谷品质状况,又要节省人力、物力和财力,我们在整理2003年检测数据的基础上对此进行了研究.
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介绍了NX-383缓蚀阻垢剂在焦化循环冷却水系统中的应用。初步探讨了其作用机理。实践证明,该缓蚀阻垢剂在高硬度、高氯根的循环水系统中能够起到较好的缓蚀阻垢作用。
本文着重对早餐谷物原料中的主要成分,如蛋白质、淀粉、脂类物质、膳食纤维及其它成分在挤压过程中所发生的变化进行了论述.
本实验通过测定从大豆胚芽中分离纯化的大豆皂甙和大豆异黄酮的还原能力、抑制猪油氧化能力及其对超氧阴离子(O·>)和过氧化氢的清除能力,来评价大豆皂甙和大豆异黄酮的抗氧化性能.
本实验采用醇洗法制备大豆浓缩蛋白,利用单因素实验确定影响蛋白质含量及PDI值的影响因素,最后通过响应面分析法(Response surface regression)试验,利用多元二次回归方程拟合因素与指标之间的函数关系,寻求制备醇洗法制备大豆浓缩蛋白的最优工艺参数.
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大豆磷脂以其营养、生理功能和其它功能特性,在食品、医药、轻纺、化妆品等行业中有着广泛的用途.但天然磷脂的HLB值小,亲水性差,在水相中不易分散.以乙酰化,羟基化等化学方法改性可以改善磷脂的乳化性,提高其亲水性,但化学方法改性破坏了磷脂的天然结构,安全性不好,不符合某些国家的食品添加剂标准.酶改性磷脂是普通磷脂水解失去一个脂肪酸链所得的产物.从化学结构上看酶改性磷脂保留了普通磷脂的双亲两性结构,并且
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麦角甾醇是真菌细胞膜的组成成分,对真菌细胞膜和其他细胞成分的形成起着重要的作用.麦角甾醇可以作为真菌的特有成分进行分析,其含量的多少反映粮食受真菌侵染的程度,间接反映粮食的品质状况;又由于麦角甾醇检测灵敏度高,检测过程快捷,简单,结果准确,麦角甾醇的含量多少还可以做为粮食食用安全的敏感指标之一,考虑到我国的国情,要将麦角甾醇的检测技术在我国推广应用,必须具备检测成本最低,检测快速,结果准确,方法通