【摘 要】
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新型的肽类表面活性剂二(月桂酰胺谷氨酰胺)赖氨酸钠(DLGL)被用来制备含活性成分神经酰胺的纳米乳液。本文通过X-射线衍射法,差示扫描量热法,红外光谱法研究了DLGL分子与神经
【机 构】
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上海应用技术学院·香料香精技术与工程学院; 上海家化有限公司;
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新型的肽类表面活性剂二(月桂酰胺谷氨酰胺)赖氨酸钠(DLGL)被用来制备含活性成分神经酰胺的纳米乳液。本文通过X-射线衍射法,差示扫描量热法,红外光谱法研究了DLGL分子与神经酰胺分子之间的相互作用,通过扫描电镜和透射电镜表征了纳米乳液的相貌形态,通过神经酰胺纳米乳液50℃下粒径随时间的变化表征了其稳定性。实验结果表明:DLGL可以显著降低神经酰胺的结晶度;扫描电镜和透射电镜表明纳米乳液外貌呈球形,粒径在300nm左右;50℃下储存一个月,纳米乳液粒径没有显著变化。
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