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概述了3种植物甾醇的定量分析方法,分别利用可见分光光度计法、液相色谱法、气相色谱法对毛米糠油中植物甾醇的含量进行检测并对比.结果表明:经皂化、溶剂萃取并硅烷化后再进气相色谱分析,测定结果较为准确,重现性好,适合毛米糠油中去甲基甾醇组成及含量的测定.
米糠油中植物甾醇的检测
【摘 要】
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概述了3种植物甾醇的定量分析方法,分别利用可见分光光度计法、液相色谱法、气相色谱法对毛米糠油中植物甾醇的含量进行检测并对比.结果表明:经皂化、溶剂萃取并硅烷化后再进
【机 构】
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河南工业大学粮油食品学院,郑州 450001
【出 处】
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中国粮油学会油脂分会第二十二届学术年会暨产品展示会
【发表日期】
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2013年期
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