水产品与人们生活息息相关，是城乡居民“菜篮子”中不可或缺的品种，大家普遍认为“无鱼不成席”。鱼类富含蛋白质和诸多营养元素，而脂肪却又比较少，特别适合老年人、孕妇和儿童食用。鱼肝油、深海鱼油、珍珠粉等水产营养保健品能较好的预防人类心脑血管等疾病。作为三百六十行中的一行——水产业，在过去的六十年中，经历了从食无鱼到年年有余(鱼)的发展过程。现在，一年四季我国市场上供应的水产品不仅数量足、品种多，而且质优价稳。常见水产晶种类琳琅满目，应有尽有；并且还能吃到金枪鱼、深海鳕鱼、三文鱼、皇帝蟹、大龙虾和象鼻蚌等国外进口的高档水产品。我国渔业已成为大农业中发展最快的产业之一。本文介绍了我国水产业六十年来的发展历程及水产生产方式。水产业的发展完全靠的是科学技术，目前我国渔业科技进步贡献率已经超过50％。自主创新是我们国家经济与中华民族发展的灵魂，从水产业的发展印证了这一颠扑不破的真理。