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本文针对目前市场上食用卵磷脂存在的一些问题,讨论了食用卵磷脂的原料及品质,介绍了其检测方法,并提出今后食用卵磷脂的发展方向.
浅谈食用卵磷脂的市场规范和发展方向
【摘 要】
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本文针对目前市场上食用卵磷脂存在的一些问题,讨论了食用卵磷脂的原料及品质,介绍了其检测方法,并提出今后食用卵磷脂的发展方向.
【机 构】
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国家粮食储备局科学研究院
【出 处】
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大豆磷脂生产技术、质量标准及市场开发交流研讨会
【发表日期】
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2000年3期
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