【摘 要】
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从感染肝吸虫囊蚴的鱼肉中消化分离出肝吸虫囊蚴,吸取一定数量的囊蚴置于添加有不同食品化学保藏剂的PBS缓冲液中,观察华枝睾吸虫囊蚴活动能力及形态结构随时间的变化.结果表
【机 构】
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广西大学轻工与食品工程学院,广西南宁,530004
【出 处】
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2013年环北部湾高校研究生海洋论坛
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从感染肝吸虫囊蚴的鱼肉中消化分离出肝吸虫囊蚴,吸取一定数量的囊蚴置于添加有不同食品化学保藏剂的PBS缓冲液中,观察华枝睾吸虫囊蚴活动能力及形态结构随时间的变化.结果表明:柠檬酸、氯化钠、亚硝酸钠处理对破坏肝吸虫囊蚴生命力效果不理想,5％以上浓度的醋酸溶液及10％以上浓度的乙醇溶液能够使囊蚴失去活动力而死亡,但作用时间较长.8％及以下的乙醇浓度不能明显降低囊蚴活动率(p＞0.05).高于10％浓度的乙醇可抑制囊蚴内幼虫的活动.低浓度乙醇则表现为刺激囊蚴、囊蚴内幼虫活动加剧,但随时间延长,活动力减弱.
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