【摘 要】
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目的:除碳水化合物外，在蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等其他食物成分每日供给充足且各组摄入量相等的情况下，探讨不同限制能量摄入水平对大鼠体重及其体内空腹血糖、血脂的影
【机 构】
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华中科技大学间济医学院公共卫生学院营养与食品卫生系,武汉,430030
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目的:除碳水化合物外，在蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等其他食物成分每日供给充足且各组摄入量相等的情况下，探讨不同限制能量摄入水平对大鼠体重及其体内空腹血糖、血脂的影响。方法:选用36只雄性Wistar大鼠，按体重随机分为基础组、限能1组和限能2组，单笼喂养12周，检测大鼠在自由摄食、80%和60%限能水平下大鼠体重及其空腹血糖、血脂的变化。结果:限能组体重、脂肪湿重、脂体比、TG水平均显著低于基础组相应指标，HDL-C水平显著高于基础组，空腹血糖水平与基础组相比无统计学差异，限能2组在实验结束时TC水平显著高于基础组。结论:限能可以增高大鼠HDL-C水平，降低TC水平，对空腹血糖没有明显的影响，限能达到一定程度TC水平升高。
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