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本文介绍食品安全溯源管理概括地讲有三个特点，一是政府强制推动，食品链各方参与和信息共享；二是利用溯源技术进行信息管理并可追溯，既可顺向追踪；三是其体系覆盖食品生成供应、销售各个环节，并明确管理主体（政府）和被管理主体企业。
借鉴国外经验,加快步伐建立和完善食品安全溯源体系
【摘 要】
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本文介绍食品安全溯源管理概括地讲有三个特点，一是政府强制推动，食品链各方参与和信息共享；二是利用溯源技术进行信息管理并可追溯，既可顺向追踪；三是其体系覆盖食品生成供应、销
【机 构】
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浙江省日用化工行业协会
【出 处】
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2013中国·上海·第三届全国香料香精化妆品专题学术论坛
【发表日期】
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2013年期
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