论文部分内容阅读
<正>在传统的分析中,人们从乳酸菌和酵母各自生理、生长特性得出结论,认为酱醪中乳酸菌和酵母的生长、发酵形式是酿造酱油初期,由于酱醪ph较高,酱醪乳酸菌在适宜的环境里首先旺盛生长、发酵,随着乳酸量的不断积累ph值逐渐下降,抑制了乳酸菌的继续生长、发酵,
浅谈酱油酿造中乳酸菌和酵母相互作用的关系
【摘 要】
：
<正>在传统的分析中,人们从乳酸菌和酵母各自生理、生长特性得出结论,认为酱醪中乳酸菌和酵母的生长、发酵形式是酿造酱油初期,由于酱醪ph较高,酱醪乳酸菌在适宜的环境里首先
【机 构】
：
北京王致和食品集团有限公司金狮酿造七厂;
【发表日期】
：
2004年期
其他文献
SY／T5251-2010《油气井录井项目内容及质量基本要求》对岩心扫描、荧光定量分析、核磁共振等录井新技术的应用以及质量基本要求作出了标准规定根据录井现场实际需要对该标准新
本文使用2009-2011年创业板企业数据,实证分析了企业高管人员的专业技术背景与企业研发支出之间的关系,同时,也研究了企业研发支出、高管专业技术背景和企业绩效三者之间的联
民族团结进步工作要在新的历史条件下不断向纵深推进，离不开法治护航。实现把贵州建设成为全国民族团结进步繁荣发展示范区的奋斗目标，落实好全面深化改革在民族工作领域的顶层
报纸
参考国外月球探测的现状,对月球车所涉及的关键技术问题进行了深入地分析与探讨,提出了开发我国月球漫游车系统的具体实施方案.并针对月面的复杂环境,提出了建立一套智能传感
在温室条件下控制不同土壤干旱梯度,研究4种木麻黄在水分逆境下蒸腾作用和气孔调节的变化,并应用 PV 技术研究了参试树种的水分参数。结果表明,木麻黄的蒸腾速率和气孔阻力具
<正>课例简介:这是一节智慧课堂环境下的物理课,老师主要运用情境启发、协助学习和个性化学习策略,利用平板来实现与学生的互动教学活动。在课前通过发布微课,在班级空间里留
会议
3试验结果作者对经过浸泡和盐雾试验的试件进行了自由氯离子含量（氯离子占混凝土质量的百分比）的测定，其结果如图6-图8所示。由于在试验前对混凝土拌合材料进行了挑选，并对试件制
以机械手运动学及连杆坐标变换为基础 ,在已知各连杆由于挠曲变形所产生的相对微小位移的条件下 ,提出了计算机器人抓手的位置和形态误差的方法 .并以斯坦福机械手为例进行了