【摘 要】
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硒是人和动物必需的微量元素，它具有多种生物学功能，如抗氧化、免疫、参与动物的生殖及甲状腺激素的分泌等。近年来，因有机硒毒性较小、生物利用率高，其应用受到了广泛关注。
【机 构】
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南京农业大学动物科技学院,江苏南京 210095
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硒是人和动物必需的微量元素，它具有多种生物学功能，如抗氧化、免疫、参与动物的生殖及甲状腺激素的分泌等。近年来，因有机硒毒性较小、生物利用率高，其应用受到了广泛关注。本文旨在探讨不同硒源及水平对肉鸡生产性能、硒沉积最及机体抗氧化功能的影响：添加有机硒显著降低了肉鸡的采食量，节约一定量的饲料；有机硒能显著提高血浆、肝脏、肌肉等硒含量，且效果优于无机硒；添加有机硒能增强机体的抗氧化能力，加快机体清除有害自由基并保护细胞膜的完整性。
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