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本文针对国内蔬菜价格连续上涨的问题进行了分析，笔者认为食用菌工厂化生产不失为解决城市“菜篮子”难题的方法之一，并指出与传统的农业相比，食用菌工厂化生产具有诸多优点。实践证明：GAP——良好农业规范，作为一种适用方法和体系，通过经济的、环境的和社会的可持续发展措施，来保障食品安全和食品质量，满足广大人民群众不断增长的物质生活需要。