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上世纪80年代中期我国进行蔬菜购销体制改革以来,市场机制、竞争意识、价值规律在蔬菜产销中发挥了决定性的作用,资源和要素在蔬菜产业中的配置逐渐趋向合理,极大地调动了广大农民的生产积极性,全国蔬菜生产得到了迅速发展.已经初步形成了一定的区域化布局,蔬菜产业成为我国第二大农作物,品种结构不断优化,出口增加速度较快.