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灵芝是我国著名的药用真菌，因其具有抗肿瘤、提高免疫等作用，已作为功能食品和药品得到广泛应用。现代研究表明，灵芝子实体、菌丝体、孢子粉中的多糖对巨噬细胞、T 细胞、B 细胞和树突状细胞等具有作用，灵芝多糖在提高机体免疫功能、抗肿瘤等方面效果显著。但由于灵芝多糖本身结构的复杂性以及因原料来源不同和纯化技术上的差异造成的差别，致使灵芝中包含的多糖种类至今尚未探明，其分子结构也未完全确定。而分子尺寸、支链和主链的连接方式及分支度等的变化会影响其生物活性，构象对生物活性也会有显著影响。