论文部分内容阅读
[目的]调查四川省消费者对食品安全的认知和行为，为食品安全管理提供基础资料；[方法]通过网络问卷调查和面对面问卷调查两种形式，对628名消费者进行食品安全社会调查.[结果]多数消费者认为食品安全环境差，对目前信息公开度不满意，仅1.8％的消费者愿意了解食品安全相关知识，超过半数以上的消费者遇到食品安全问题会选择不作为.[结论]消费者对食品安全问题普遍比较悲观且态度消极，需要引导和教育.