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桑叶营养丰富,桑叶干物质含粗蛋白25~45％,碳水化合物20~25％,粗脂肪5％,以及丰富的钾、钙(含量高达2％以上)和维生素C、B1、B2、A、E等,还有各种微量元素铜、锌、硼、锰等物质。用桑叶做添加剂饲喂蛋鸡,能极显著地提高蛋黄颜色,增加维生素E的含量,降低胆固醇的含量,不饱和脂肪酸鸡蛋和必需氨基酸的含量也显著提高。本文对桑叶生产和用桑叶做畜禽饲料进行了探讨。