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柑橘类精油是天然香精香料中的一大类,在食品、日化及医疗保健行业具有广泛的应用.本文结合课题组的前期研究,论述了柑橘类精油提取方式的发展以及提取方法对精油品质的影响,阐述了对柑橘类精油进行浓缩精制的必要性和益处,探讨了浓缩精制方法的特点与高倍浓缩精油的发展前景,为提高我国柑橘类精油的品质和市场竞争力拓宽思路.