【摘 要】
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目的：本研究以经常共存于农作物中的两种霉菌毒素玉米赤霉烯酮(ZEA)和脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)为研究对象,旨在研究两种毒素对HepaRG细胞的联合毒性类型(协同、加和或拮抗
【机 构】
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山东农业大学食品学院 山东泰安 271018
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目的：本研究以经常共存于农作物中的两种霉菌毒素玉米赤霉烯酮(ZEA)和脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)为研究对象,旨在研究两种毒素对HepaRG细胞的联合毒性类型(协同、加和或拮抗).方法：分别选取两种毒素的无毒浓度(ZEA：1,5μmol/L；DON：0.05,0.1μmol/L)和有毒浓度(ZEA：10,20,40μmol/L；DON：0.5,1,5,10μmol/L)交叉联合处理细胞；应用MTT方法和DCFH-DA方法检测两种毒素对HepaRG细胞的毒性效应及ROS的产生水平；通过Responseadditivity方法和Independentjointaction方法同时判断两种毒素的联合毒性类型.结果：两种毒素以不同浓度组合呈现不同的联合毒性类型.其中,两种毒素以有毒浓度剂量联合并未产生协同毒性效应；以无毒浓度剂量联合产生了显著的细胞毒性,当ZEA+DON为5μmol/L+0.1μmol/L时较单一毒素处理组显著降低了细胞存活率,提高了细胞内ROS的产生水平.结论：ZEA和DON在无毒浓度范围内联合处理细胞会产生显著的细胞毒性,这种毒性交互效应需要得到更多重视来进一步评估霉菌毒素对人类和动物的健康危害.
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