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本文综述了姜黄色素的性质、生理功能,以及在糖果中应用的优势。并指出目前姜黄用于糖果中的发展趋势。
姜黄色素在糖果中的应用
【摘 要】
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本文综述了姜黄色素的性质、生理功能,以及在糖果中应用的优势。并指出目前姜黄用于糖果中的发展趋势。
【机 构】
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河北食品添加剂有限公司
【发表日期】
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2006年期
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