以四川丘陵蚕区夏伐式养成的春秋两季桑树为研究对象,采用现代肥料二次回归“3414”设计方案,研究氮(N,X1)、磷(P,X2)、钾(K,X3)肥不同施用量对桑叶粗蛋白、可溶性糖、总黄酮、1-DNJ含量的影响。研究结果表明:随着桑树的生长发育,春秋两季桑叶品质及其活性成分含量均呈现先升高后降低的趋势,粗蛋白和可溶性糖在秋季8月20日含量最高,总黄酮和1-DNJ在春季5月15日含量最高;N、P、K不同施肥处理对桑叶品质及其活性成分含量均有显著影响,随着施肥水平的提高,其含量均随之显著增加,在2水平(X12X22X32)时达到最大,其中K肥对桑叶可溶性糖含量在X31时达到最大,再增施K肥则会显著降低;N肥对总黄酮、粗蛋白、DNJ含量的影响最大。通过建立目标产量的肥料效应函数,分别获得了桑叶粗蛋白、可溶性糖、总黄酮、1-DNJ的推荐施肥量及最高产量为:718.46 Kg∕hm2 N、220.11Kg∕hm2 P2O5、305.23 Kg∕hm2 K2O,桑叶粗蛋白最高产量为1816.83 Kg∕hm2;666.54 Kg∕hm2 N、204.41Kg∕hm2 P2O5、243.18 Kg∕hm2 K2O,桑叶可溶性糖最高产量为1042.65 Kg∕hm2;675.96 Kg/hm2 N、326.49Kg/hm2 P2O5、462.90 Kg/hm2 K2O,桑叶黄酮最高产量为147.90 Kg/hm2;720.93 Kg/hm2 N、225.11 Kg/hm2 P2O5、323.63 Kg/hm2 K2O,桑叶DNJ最高产量为13.55 Kg/hm2。