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民以食为天,随着人民生活水平的提高,杂粮在膳食结构中的比重不断加大,消费量逐年递增,随着世界经济一体化进程的加快,我国杂粮业已成为国际农产品市场上的新宠。加速杂粮产业发展,势在必行。本文认为正确理解“三色农业”对农业改革的新理念,狠抓杂粮生产,积极推动山西农业小省迈向经济强省,加速杂粮产业化进程,通过科技挖掘保健、医疗功能,延伸产业链,在深度加工和组合加工上作文章。