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本試驗主要目的在評估X-木聚醣酶應用於吳郭魚飼料改善飼料利用率之可行性.實驗用X-木聚醣酶分別被添加於飼料中，使飼料中酵素活性分別達0(控制組)、1050EPU、1500EPU及1950EPU.實驗時，除自製實驗飼料外，另外進行一組商業性飼料做為比對.此成長試驗共計進行56天.由試驗結果可知控制組飼料與商業飼料在魚隻成長表現上並無明顯之差異，這意味實驗飼料與商業飼料之品質並無明顯差異.吳郭魚攝食不同X-木聚醣酶飼料後，各組魚隻的成長、活存率、肥滿度、增重率並沒有顯著性差異，但由成長趨勢来看，攝食1500EPU飼料有最好之成長.以最能表現飼料品質之指標-飼料效益來看，魚隻在摄食飼料含1500EPU及1950EPU的X-木聚醣酶56天後，有明顯較佳飼料效益，特別以1500EPU組明顯最佳.這結果清楚的顯示飼料中添加X-木聚醣酶可有效改善吳郭魚飼料之利用率及成長表現.