【摘 要】
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本文建立了魔芋精粉及魔芋食品中葡甘聚糖含量的测定方法。样品直接酸水解，加入肌醇作为内标，浓缩干燥，采用 1-甲基咪唑为溶剂和催化剂，与盐酸羟胺进行肟化反应，再乙酰化生成糖腈乙酰酯衍生物。糖腈乙酰酯衍生物进行GC分析，内标法定量.测定结果表明，KGM单糖成分经衍生化能得到较好的色谱分析结果，采用肌醇作为内标定量分析，校正了分析过程误差，能准确测定葡萄糖和甘露糖的含量,以甘露糖含量转化为葡甘聚糖的含量
【机 构】
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湖南省食品质量监督检测所,湖南长沙 410002 湖南省益阳市九福同食品饮料有限公司 湖南益阳 4
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本文建立了魔芋精粉及魔芋食品中葡甘聚糖含量的测定方法。样品直接酸水解，加入肌醇作为内标，浓缩干燥，采用 1-甲基咪唑为溶剂和催化剂，与盐酸羟胺进行肟化反应，再乙酰化生成糖腈乙酰酯衍生物。糖腈乙酰酯衍生物进行GC分析，内标法定量.测定结果表明，KGM单糖成分经衍生化能得到较好的色谱分析结果，采用肌醇作为内标定量分析，校正了分析过程误差，能准确测定葡萄糖和甘露糖的含量,以甘露糖含量转化为葡甘聚糖的含量，计算结果捧除了淀粉等其他糖类的干扰，结果比较准确可靠。
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豆科牧草/绿肥圆叶决明自1989年引进我国南部，已在我国红壤区作为牧草与先锋作物最有希望的豆科品种之一。为明确其在土壤保持与改良上的作用，分别在福建北部的建阳市与尤溪县进行了大田试验研究。通过4年的研究观测，圆叶决明覆盖可显著控制水土流失。与裸露处理比较，圆叶决明覆盖处理将径流总量从2482.4 m3/ha、发生178次降低到61m3/ha、发生38次；土壤侵蚀从42.06t/ha降低到0t/ha
陕西省汉滨区地处秦岭南部，常年雨水充沛，气候温和，是我国南北气候过渡带，境内沟壑纵横、山川交错、河流密布，适宜多种农作物生长。近几年随着国内、国际市场对魔芋产品需求的急骤增加，激活了国内魔芋产业的兴起，魔芋产业逐渐得到当地政府和群众的重视，生产上一改过去房前屋后收多收少无所谓的零星粗放种植，发展到以商品生产为目的，好田好地集中连片规模经营，促进了魔芋规范化种植面积的扩大和生产效益的不断提高。本文介
魔芋是自然界惟一能大量提供葡甘聚糖(KGM)的重要经济作物，其葡甘聚糖含量高达60％。葡甘聚糖因其具有水溶性、可食性、皮膜性、可塑性、粘连性、胶凝性、乳化性等46种特殊性质，使其在食品、医药、轻纺、日化、印染、造纸、钻探等领域用途十分广泛。近20年来，随着市场经济的发展和人民生活水平的提高，魔芋身价倍增，陕南乃至我国的魔芋产业逐渐兴起与发展.目前，魔芋已成为陕南山区产业化链条较为牢固的新兴产业和朝
试验通过对白魔芋三种自然繁殖材料作田间试验比较及其部分生理指标的测定，总结分析生产上采用白魔芋作为繁殖材料的可能性。研究表明：白魔芋种子的部分田间性状(叶幅/株高、叶柄直径、平均球茎重)虽不如球茎和根状茎，但三种繁殖材料中重要的经济指标——膨大倍数，种子的最高为24.52倍，远高于根状茎(5.68倍)和球茎(2.84倍)。说明白魔芋种子个体生产力强，可作为白魔芋繁殖材料来利用。从三种繁殖材料在展叶
种子在母体植株上的干燥过程是种子完成从发育到萌发的一个重要转换点。魔芋组织培养中诱导试管微球茎过程中，在色泽上有一个明显的变化过程。本实验将这个过程分为三个阶段，对不同采收时期的微球茎进行储藏及萌发研究，结果表明不同采收期的微球茎，储藏后的萌发率具有较大的差异，而且这种差异与魔芋种具有较大的相关性，这种差异与其保水性能有关。同时对试管微球茎收获度对储藏后萌发率影响的机制进行了初步的探讨。
我们在湖北省农业厅、湖北省质量技术监督局等单位的大力支持下，开展了湖北省地方标准——魔芋防病丰产栽培技术规范的研制，并于2005年12月21日以《魔芋丰产栽培技术操作规程》(DB42/T332—2005)通过湖北省质量技术监督局颁布实施，该标准具有针对性、科学性、规范性和可操作性，并突出了魔芋病害(软腐病)的防治，由中国农科院、华中农业大学、湖北省农业厅、湖北省农业科学院、湖北省蔬菜办公室、湖北省
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