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目的：研究园丁糖对鼻咽癌的预防及治疗作用,探讨其作用机理.方法：1.园丁糖含药血清、血浆抑制鼻咽癌细胞CNE-1增殖的研究,园丁糖提取液和生理盐水灌胃新西兰大白兔,每天一次,灌胃10d,于最后一次灌胃后,30min内分离颈总动脉取全血,园丁糖提取液灌胃组和生理盐水灌胃组分别处理为不灭活含药血清组、不灭活含药血浆组、灭活含药血清组、灭活含药血浆组等,用HPLC法鉴定不灭活和灭活含药血清、血浆；通过MTT实验检测不灭活和灭活含药血清、血浆对鼻咽癌CNE-1细胞的抑制率.2.园丁糖20％浓度灭活含药血清对鼻咽癌细胞PAR-2表达影响的实验研究.采用20％浓度的含药灭活血清处理鼻咽癌CNE-1细胞,于6h、12h、24h、48h后收集细胞,提取mRNA,RT-PCR检测细胞中蛋白酶激活受体-2(PAR-2)表达变化.结果：用HPLC法鉴定含药血清、血浆的制备,结果表明,含药血清、血浆中不同程度的含有微量的橙皮苷和甘草酸,证明含药血清、血浆的制作成功.应用MTT实验观察不同浓度园丁糖未灭活含药血清、未灭活含药血浆、灭活含药血清、灭活含药血浆对鼻咽癌生长的抑制作用.结果表明在48h范围内,随着血清、血浆浓度的增加,园丁糖未灭活含药血清、未灭活含药血浆、灭活含药血清、灭活含药血浆相对于对照组对鼻咽癌生长的抑制率呈增长的趋势,呈现良好的量-效、时-效关系,且在20％浓度的园丁糖未灭活含药血清、未灭活含药血浆、灭活含药血清、灭活含药血浆与空白组比较有显著差异(P＜0.05).园丁糖20％浓度灭活含药血清处理CNE-1细胞后PAR-2 mRNA表达量与对照组比较显著降低.结论：园丁糖含药血清、血浆能抑制鼻咽癌CNE-1细胞增殖、促进其调亡,可能机制为抑制PAR-2的表达.