【摘 要】
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LePR5蛋白作为抗性蛋白参与采后樱桃番茄果实的抗性反应。本实验通过原核表达系统表达并纯化获得重组LePR5蛋白，进一步研究了LePR5蛋白对樱桃番茄果实采后黑腐病的控制效
【机 构】
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天津科技大学食品工程与生物技术学院 天津300457
【出 处】
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中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛
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LePR5蛋白作为抗性蛋白参与采后樱桃番茄果实的抗性反应。本实验通过原核表达系统表达并纯化获得重组LePR5蛋白，进一步研究了LePR5蛋白对樱桃番茄果实采后黑腐病的控制效果以及对番茄果实的品质影响。结果表明樱桃番茄果实在链格孢侵染下LePR5基因显著上调表达。通过异源表达获得的重组LePR5蛋白能够抑制病原菌链格孢孢子的萌发及菌丝体的生长，能够有效控制番茄果实黑腐病的发生。通过外施LePR5蛋白对樱桃番茄果实的品质无显著影响。
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