【摘 要】
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本试验旨在研究泛酸对5～16周龄五龙鹅生长性能、屠宰性能、肌肉品质、营养物质利用率及血清中与营养物质代谢相关的生化指标的影响,以确定泛酸的最适宜添加水平.试验选用5周龄
【机 构】
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青岛农业大学优质水禽研究所,国家水禽产业技术体系营养与饲料功能研究室,青岛266109
【出 处】
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第六届(2015)中国水禽发展大会
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本试验旨在研究泛酸对5～16周龄五龙鹅生长性能、屠宰性能、肌肉品质、营养物质利用率及血清中与营养物质代谢相关的生化指标的影响,以确定泛酸的最适宜添加水平.试验选用5周龄五龙鹅360只,随机分为6组,每组6个重复,每个重复10只(公母各半).Ⅰ组为对照组,饲喂基础饲粮,Ⅱ～Ⅵ组分别饲喂在基础饲粮中添加5、10、20、40、80mg/kg泛酸的试验饲粮.试验期12周.结果表明:1)采用不相关比较法进行分析,饲粮泛酸添加水平为21.17mg/kg时平均日增重最大,添加水平为18.50mg/kg时料重比最小.2)Ⅲ、Ⅳ组屠宰率极显着高于I组(p＜0.01),腹脂率显着低于Ⅰ组(p＜0.05).3)Ⅳ组肌肉亮度(L*)值和红度(a*)值显着高于Ⅰ组(p＜0.05),剪切力和滴水损失显着低于Ⅰ组(p＜0.05).4)Ⅳ组的粗蛋白质、粗脂肪、钙、磷、氮利用率和沉积氮显着高于Ⅰ组(p＜0.05),粪便氮显着低于Ⅰ组(p＜0.05),5)Ⅳ组的尿酸、尿素氮显着低于Ⅰ组(p＜0.05),总胆固醇极显着低于I组(p＜0.05).由此表明:饲粮中添加适宜水平泛酸能够提高五龙鹅的生长性能、屠宰性能、肌肉品质、营养物质利用率,降低腹脂率、尿酸、尿素氮、总胆固醇.建议5～16周龄鹅饲粮中泛酸添加水平为18.50～20.00mg/kg.
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