葛根素与葛根异黄酮对内皮细胞损伤的保护作用

来源 :营养强化剂和功能性食品配料国际研讨会暨中国食品添加剂生产应用工业协会营养强化剂及特种营养食品专业委员会2006年年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:snoopy_cp
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比较了葛根素和葛根异黄酮对内皮细胞代谢的影响,用联胺对内皮细胞进行氧化损伤,同时用葛根素和葛根异黄酮对内皮细胞进行保护,24h后测定细胞上清液中NO、MDA和SOD的含量,结果显示葛根素和葛根异黄酮对内皮细胞因联胺损伤而降低的No和ET-1均具有一定程度的恢复能力,可以提高细胞的SOD含量,但对MDA的分泌影响不如SOD显著。结果表明葛根素与葛根异黄酮对内皮细胞因联胺造成的脂质过氧化的保护作用更强,但两者均可用于心血管疾病的预防和治疗。
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