【摘 要】
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本试验研究了不同乳酸茵剂对FTMR中6种霉茵毒素含量的影响.将不同乳酸菌剂组(无添加组、添加BM组、添加CL组和添加YX组)FTMR贮存发酵64天,采用多功能色谱柱净化-电化学衍生-
【机 构】
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南京农业大学动物医学院,南京 210095
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本试验研究了不同乳酸茵剂对FTMR中6种霉茵毒素含量的影响.将不同乳酸菌剂组(无添加组、添加BM组、添加CL组和添加YX组)FTMR贮存发酵64天,采用多功能色谱柱净化-电化学衍生-高效液相色谱法测定FTMR中的黄曲霉毒素,免疫亲和柱-高效液相色谱法测定玉米赤霉烯酮和呕吐毒素含量,外标法定量.结果表明,4个处理组AFB,含量分别为23.37μg/kg、19.71μg/kg、21.81μg/kg和20.39μg/kg,ZEN含量分别为1159.95 μg/kg、665.71μg/kg、964.12μ g/kg和851.74 μg/kg,DON含量分别为140.34μg/kg、117.46μg/kg、130.89μg/kg和130.09μ g/kg,4组中均未检测出AFG1、AFB2和AFG2.以上结果说明,乳酸茵剂能够显著降低FTMR中霉菌毒素含量,其中以BM乳酸茵剂效果最好.
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