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本文通过对乳饮料稳定性分析方法的介绍，概括描述了目前乳饮料产品稳定性评价方式的优劣。通过StokesLaw，Lambert-Beer Law两个理论建立了新型的评价手段——实时动态光谱分析，通过该技术形成的快速的稳定性分析方法，提升了产品快速分析判断的准确性。
乳饮料稳定性的快速检测——实时动态光谱分析
【摘 要】
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本文通过对乳饮料稳定性分析方法的介绍，概括描述了目前乳饮料产品稳定性评价方式的优劣。通过StokesLaw，Lambert-Beer Law两个理论建立了新型的评价手段——实时动态光谱分析，
【机 构】
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济南佳宝乳业有限公司
【出 处】
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首届中国奶业大会
【发表日期】
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2010年期
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