【摘 要】
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淀粉酶是饲料工业用酶的重要酶类之一.采用正交试验法,利用固体发酵工艺,对生产淀粉酶的黑曲霉菌株培养基配方进行了优化,确定了生产用最适培养基配方:麸皮80％,豆粕10％,玉米皮1
【机 构】
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济宁市化工研究所,济宁 272000
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淀粉酶是饲料工业用酶的重要酶类之一.采用正交试验法,利用固体发酵工艺,对生产淀粉酶的黑曲霉菌株培养基配方进行了优化,确定了生产用最适培养基配方:麸皮80％,豆粕10％,玉米皮10％,硫酸氨2％,尿素0.15％,磷酸二氢钾0.2％,硫酸镁0.1％.初始加水量为物料总量的45％,发酵时间为32～36h.采用优化培养基配方生产的酶活力比初始酶活力提高35％以上.
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