目的为完善我国食品安全标准体系。方法从现行食品安全标准存在的一些突出问题和制约因素着手,分析广大科学工作者及政府相关部门面临着的机遇和挑战。结果广大科学工作者及政府相关部门面临着前所未有的机遇和挑战。结论作者认为在完成"十二五"规划的同时,有必要考虑我国食品生产的原料来源、产地环境、加工和小规模分散经营的具体情况,强化食品原料来源的监管措施;将横向通用标准和纵向特定商品标准相结合,完善食品安全国家标准体系;从标准制定与分析检测方法相互配合的角度解决标准数量多、内容覆盖面小的问题;加强食品安全检测、食品溯源、预警技术研究及对食品企业产品的不定期抽检以预防并减少食品安全事件的发生,改变滥用食品添加剂和在食品中非法添加工业原料、使用劣质材料、制造伪劣食品等违法行为;在全国范围内对标准化实施先进企业、个人给予奖励并进行荣誉表彰,促进标准的有效实施,以维护广大消费者的利益。