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研究了甲基丙烯酸３－（４’－Ｎ，Ｎ－二甲胺基）黄酮酯（ＤＭＡＦＭＡ）在不同极性的熔剂和水／丙酮二元混合溶剂中的吸收光谱和荧光光谱特性。随着溶剂极性的增加，ＤＭＡＦＭＡ的吸收光谱和荧光光谱明显的红移，而且其荧光强度也表现出巨大的变化。丙酮中水的浓度增加时，ＤＭＡＦＭＡ的荧光强度急剧降低。基于此，该文提出了一个测定丙酮中水含量的荧光方法。线性范围为０．０￣３．０℅，检测限为０．００５℅。该法已用于试剂丙酮中水含量的测定，结果与气相色谱法一致。