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本试验旨在研究甘氨酸亚铁在缺铁仔猪模型内的生物学效应及对肠道内铁相关转运蛋白的影响,初步探讨甘氨酸亚铁在肠道内的吸收机制.选取12头25日龄(6.50±0.52)kg杜×长×大三元杂交断奶仔猪,随机分为3个处理组(对照组、甘氨酸亚铁组、硫酸亚铁组),每个处理4个重复,每个重复1头仔猪.试验分为耗竭期和补铁期,耗竭期各组饲喂基础缺铁饲粮19天,通过检测相关指标,确定建立临界缺铁动物模型.补铁期10天,对照组、甘氨酸亚铁组、硫酸亚铁组饲粮分别为基础饲粮、基础饲粮添加120mg/kg的甘氨酸亚铁(以铁计)和基础饲粮添加120mg/kg硫酸亚铁.结果表明：(1) 25日龄断奶仔猪饲喂19天缺铁饲粮,血液中血红蛋白含量降到85g/L,血清铁含量大幅下降,总铁结合力显著提高,表明断奶仔猪缺铁模型建立.(2)补充甘氨酸亚铁一定程度上提高仔猪平均日增重和料肉比,与对照组相比,仔猪平均日增重增加了9.24％,料肉比降低了10.47％.与硫酸亚铁相比,仔猪平均日增重增加了4％,料肉比降低了3.75％.(3)与对照组和硫酸亚铁组相比,饲粮中添加甘氨酸亚铁显著提高血清中IgG水平(P＜0.05),IgM水平,甘氨酸亚铁组比对照组和硫酸亚铁组分别提高22.95％和15.38％.添加铁源对仔猪免疫器官影响不显著(P＞0.05).(4)甘氨酸亚铁较对照组和硫酸亚铁组显著提高琥珀酸脱氢酶SDH活力(P＜0.05)；与对照组相比,甘氨酸亚铁显著提高黄嘌呤氧化酶XOD和超氧化物歧化酶SOD活力(P＜0.05),甘氨酸亚铁与硫酸亚铁相比,过氧化氢酶CAT、碱性磷酸酶AKP活力分别提高了12.71％、28.22％.(5)与对照组相比,添加铁源能够显著提高心脏、肝脏和肺中铁的含量(P＜0.01)；与硫酸亚铁相比,甘氨酸亚铁显著提高心脏、肝脏和肺中铁的含量(P＜0.01).(6)相对于硫酸亚铁组,甘氨酸亚铁显著提高了仔猪十二指肠中PepT1的mRNA水平(P＜0.05),FP1 mRNA水平显著低于硫酸亚铁(P＜0.05),DMT1 mRNA水平较硫酸亚铁有一定下降,差异不显著.甘氨酸亚铁亦能够显著提高仔猪空肠PEPT1的mRNA水平(P＜0.05),DMT1和FP1的基因水平显著低于硫酸亚铁(P＜0.05).以上结果显示：(1)与硫酸亚铁相比,120mg/kg甘氨酸亚铁能够较快改善仔猪缺铁状态,提高仔猪生产性能,增强仔猪免疫功能和抗氧化性能.(2)与硫酸亚铁相比,甘氨酸亚铁能够显著提高仔猪十二指肠和空肠中PEPT1基因水平,同时肠道DMT1基因水平显著低于硫酸亚铁,提示有机和无机铁源在动物肠道内的吸收途径可能不同,可能PEPT1在仔猪肠道内甘氨酸亚铁吸收转运过程中发挥重要作用.