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唾液酸乳糖在食品行业尤其是婴幼儿配方奶粉具有广阔的市场前景,但由于从哺乳动物母乳中分离纯化唾液酸乳糖过程复杂且产量少,而化学合成法涉及复杂的保护和去保护步骤,于是人们把目光转向了生物合成的方法.
唾液酸乳糖的细胞催化合成
【摘 要】
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唾液酸乳糖在食品行业尤其是婴幼儿配方奶粉具有广阔的市场前景,但由于从哺乳动物母乳中分离纯化唾液酸乳糖过程复杂且产量少,而化学合成法涉及复杂的保护和去保护步骤,于是
【机 构】
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中国科学院微生物研究所;中国科学院大学中国科学院微生物研究所中国科学院微生物研究所;中国科学院大学;广西科学院
【出 处】
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第十一届中国酶工程学术研讨会
【发表日期】
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2017年10期
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