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餐厨垃圾处理和管理方面的研究近十多年来正引起世界范围的关注.本文使用HistCite软件对1997-2012年发表的餐厨垃圾相关SCI文章,就历年文章数量、文章类型、语言、来源期刊、研究机构、作者、来源国家及最频使用标题词汇进行了统计分析,同时分析了中国研究和国外研究的类似与不同,得到了餐厨垃圾研究现状和趋势的一系列结论.