【摘 要】
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随着国民经济的高速发展,国民生活质量的不断提高,人们要求吃得营养、安全,但从近年来媒体所披露的畜产品事件却屡见不鲜.畜产品质量安全存在的主要问题有残留、加工过程中的
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随着国民经济的高速发展,国民生活质量的不断提高,人们要求吃得营养、安全,但从近年来媒体所披露的畜产品事件却屡见不鲜.畜产品质量安全存在的主要问题有残留、加工过程中的污染和造假等.如何确保畜产品质量安全,需要采取多方面的措施:加强畜产品质量安全立法,完善畜产品质量标准,建立畜产品质量追踪机制,提高生产和检测技术水平,实施畜产全程监控制度,健全畜产品质量安全管理机制,提高生产、流通和加工环节的组织化程度等.
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