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目的：探讨不同分子量壳寡糖对糖尿病大鼠的作用机制。
方法：Wistar大鼠采用高脂高糖饮食同时腹腔注射链脲佐菌素复制糖尿病大鼠模型。将动物随机分为正常对照组、模型组、阳性对照和药物治疗组。给药两周后进行糖耐量试验。四周后处死大鼠取血清测定血糖、果糖胺和血脂各项指标。
结果：与正常组比较，模型组血糖、果糖胺水平明显升高(P<0.01)，血脂各项指标明显变化(P<0.01)。与模型组比较，治疗组各项指标有明显改善(P<0.05,P<0.01)，且这种作用具有剂量和分子量依赖性。
结论：本模型大鼠血糖升高，并引起脂代谢紊乱，分子量1700的壳寡糖、大鼠日用剂量为140mg.kg-1适合高脂糖尿病患者，可降低血糖、调节血脂，起到保健作用。