【摘 要】
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目的:探讨了不同酵母作为提取海藻糖原料的比较和海藻糖的精制工艺条件. 方法:利用细胞计数和细胞中海藻糖含量测定相结合的方法以及用活性炭和离子交换分别对海藻糖提取
【机 构】
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华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室,生物化学研究所,200237
【出 处】
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2002全国生物资源与生物技术药物学术研讨会
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目的:探讨了不同酵母作为提取海藻糖原料的比较和海藻糖的精制工艺条件.
方法:利用细胞计数和细胞中海藻糖含量测定相结合的方法以及用活性炭和离子交换分别对海藻糖提取液进行脱色和脱盐.
结果:适合作为工业化原料的三种最普通的酵母中,相对含量、相对提取率最高和相对成本最低的顺序,即最佳的选料顺序依次是:活性面包干酵母＞新鲜面包酵母＞新鲜啤酒酵母;活性炭脱色的最佳工艺是将浓度为5.5％的海藻糖提取液,在pH4.8下,按1％(质量体积比)加入糖用活性炭,50℃下脱色15分钟后,趁热过滤;离子交换的最佳工艺是以732和711组合的阴阳离子交换树脂,采用串联式,完全密封,用恒流泵控制糖液流速为2.0BV/H.
结论:以上的工艺条件为该工艺过程中几个关键步骤的最佳条件,并且简化了整个工艺。
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