砷是广泛分布于自然界的类金属元素,是国际癌症研究属(IARC)确定的Ⅰ类人类致癌物。人们可通过饮水、食物、呼吸道等多种途径摄入砷。无机砷进入体内后,在肝脏进行生物甲基化代谢,产生不同形态和价态的砷化物,尿中可以检测到三价和五价的无机砷(iAs)、一甲基砷(MMA)、二甲基砷(DMA)。通常尿中砷化物浓度可以反映近期砷暴露情况,其中甲基砷化物的比例被作为机体甲基化能力的评价指标。除了无机砷暴露外,人们可通过食用海产品等摄入有机砷化物。海产品所含的有机砷化物主要有砷糖、砷胆碱、砷甜菜碱等,这些有机砷化物对机体都是相对无毒的,砷甜菜碱在生物体内不被代谢,直接以原形快速从尿中排出,但砷糖可以部分的被代谢为DMA,因此,本研究对某钢铁冶炼厂工人近三日海产品摄入情况及尿中砷化物进行了调查分析,旨在了解钢铁冶炼工人砷暴露及其影响因素,为进一步研究砷代谢提供基础数据。