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食品安全问题已经成为全球广泛关注的焦点，食品包装安全是食品安全的重要组成部分。聚合物食品包装已经在食品包装形式中占据主导地位，美国FDA、欧盟EC 等对其所含添加剂、助剂以及聚合物单体、低聚体、大分子降解产物等向食品的迁移有具体细致的规范。本文对食品聚合物包装材料成份迁移的试验分析方法和数学模型作简要综述。