【摘 要】
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甘露寡糖(MOS)能选择性促进双歧杆菌的增殖，是一种益生元，也是一种理想的饲料添加剂。甘露寡糖可以通过异甘露聚糖酶水解异甘露聚糖得到，提高异甘露聚糖酶活性将是高效制备甘露寡糖的关键因素之一。为了提高异甘露聚糖酶活性，本文对实验室保藏的一株分泌异甘露聚糖酶的枯草芽孢杆菌K-6(Bacillus subtilis K-6)进行诱变育种，并优化了一株正突变株的固态发酵条件。
【机 构】
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中国上海市上海海洋大学,201306
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甘露寡糖(MOS)能选择性促进双歧杆菌的增殖，是一种益生元，也是一种理想的饲料添加剂。甘露寡糖可以通过异甘露聚糖酶水解异甘露聚糖得到，提高异甘露聚糖酶活性将是高效制备甘露寡糖的关键因素之一。为了提高异甘露聚糖酶活性，本文对实验室保藏的一株分泌异甘露聚糖酶的枯草芽孢杆菌K-6(Bacillus subtilis K-6)进行诱变育种，并优化了一株正突变株的固态发酵条件。
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