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为考察饥饿后首次恢复摄食对鱼类消化系统的生理功能和组织结构的影响，本研究以暖水性、伏击摄食鱼类南方鲇幼鱼为实验对象，运用生理生态学、组织学、组织化学、电镜技术等研究手段和方法，在25±0.5℃水温条件下研究首次恢复摄食对不同饥饿时间处理(0d、16d、32d)的南方鲇幼鱼消化系统生理功能和组织结构的影响.研究表明：(1)当环境食物资源越差时，南方鲇幼鱼的消化系统功能和结构的下调程度越高；恢复摄食代谢的反应特征与该种鱼胃功能和肠功能的恢复程度较低有关。(2)饥饿或恢复摄食导致南方鲇幼鱼肝细胞内物质含量的减少或增加，引发肝细胞形态结构的可逆性改变，是南方鲇肝脏对食物资源环境变动的适应性表现。