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大蒜绿色素的分离纯化及结构的初步鉴定
大蒜绿色素的分离纯化及结构的初步鉴定
来源 :第二届环渤海色谱学术报告会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:laijacky1
【摘 要】
:
实验以大蒜鳞茎为原料,通过浸提法制备大蒜绿色素粗提液,采用大孔吸附树脂法对大蒜绿色素进行了分离纯化;利用气质联用技术初步探讨大蒜绿色素的结构;同时研究了大蒜绿色素的
【作 者】
:
张肖会
王曼丽
尹洪宗
乔旭光
【机 构】
:
山东农业大学化学与材料科学学院山东泰安271018山东农业大学食品科学与工程学院山东泰安271018
【出 处】
:
第二届环渤海色谱学术报告会
【发表日期】
:
2012年9期
【关键词】
:
大蒜
绿色素
分离纯化
结构分析
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实验以大蒜鳞茎为原料,通过浸提法制备大蒜绿色素粗提液,采用大孔吸附树脂法对大蒜绿色素进行了分离纯化;利用气质联用技术初步探讨大蒜绿色素的结构;同时研究了大蒜绿色素的光稳定性与酸碱耐受性,讨论了其最佳保存条件为低温避光保存,并验证了该绿色素为一种有机酸。
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