【摘 要】
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<正> 一、企业简介北京华天饮食集团公司一家以餐饮经营为主业的大型餐饮集团,所属近40家不同档次的风味餐馆,其中百年以上“中华老字号”饭庄和历史名店20多家。所属企业经
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<正> 一、企业简介北京华天饮食集团公司一家以餐饮经营为主业的大型餐饮集团,所属近40家不同档次的风味餐馆,其中百年以上“中华老字号”饭庄和历史名店20多家。所属企业经营川、鲁、湘、京、苏、豫、淮扬、清真等菜系。公司在职职工1800人,有技术职称人员800多人,其中高级技师、厨师300多人,在国内外烹饪技术大赛和技术交流会上,有50多人次获得金、银奖牌或奖杯。近年来,华天集团高举振兴民族餐饮业的大旗,重建和发展了鸿宾楼、烤肉季、烤肉宛、砂锅居、同和居、同春
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