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美拉德反应对高蛋白中间水分活度食品品质的影响
【出 处】
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科技与产业对接——CIFST-中国食品科学技术学会第十届年会暨第
【发表日期】
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2013年10期
其他文献
目的:比较专项动作模式高强度间歇训练组(high intensity interval training group,TG)与传统高强度间歇训练组(control group,CG)对男子自由式摔跤运动员无氧能力的影响。方法:选取16名二级及以上男子自由式摔跤运动员作为受试者,随机分为CG与TG,每组8人。采用文献资料法、专家访谈法、问卷调查法对TG进行专项动作设计,运用实验法进行实验研究,实验过
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