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本文对荷兰人的珍贵餐具，画家心目中的艺术精品进行了分析。Klapmuts乃荷兰语，至今未见有中译名。它用于日常用餐时盛汤用，因其形状宛若17世纪初荷兰常见的一种卷沿毡帽或皮帽，故以之为名。它本为普通餐具，何以一跃而成奢侈品，而后又回归寻常百姓家？其演变历程反映了作为中国五千年文化载体的中国青花瓷在16-18世纪中西文化交流中的独特而又影响深远的重要作用。