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柑橘采后防腐保鲜是解决贮运和销售过程中腐烂损失及品质劣变的重要保障措施。肉桂酸钾是一种食品添加剂，具有较强抑菌活性，但其作为防腐保鲜剂应用于柑橘采后处理尚未见报道。探索柑橘采后肉桂酸钾处理对果实贮藏品质的影响，可为肉桂酸钾在柑橘采后应用提供重要依据。
柑橘采后肉桂酸钾处理对果实贮藏品质的影响
【摘 要】
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柑橘采后防腐保鲜是解决贮运和销售过程中腐烂损失及品质劣变的重要保障措施。肉桂酸钾是一种食品添加剂，具有较强抑菌活性，但其作为防腐保鲜剂应用于柑橘采后处理尚未见报
【机 构】
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西南大学柑桔研究所,中国农业科学院柑桔研究所,重庆400712
【出 处】
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中国园艺学会2015年学术年会
【发表日期】
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2015年期
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