【摘 要】
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当奶牛采食高精料/低粗料日粮时,瘤胃pH值下降,瘤胃微生态改变.如果瘤胃pH值低于正常水平,奶牛则发生瘤胃酸中毒.瘤胃酸中毒可分为急性酸中毒(ARA)和亚急性酸中毒(SARA).在实
【机 构】
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西南大学动物科技学院,重庆市牧草与草食家畜重点实验室,北碚400716
【出 处】
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中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十一次全国动物营养学术研讨会
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当奶牛采食高精料/低粗料日粮时,瘤胃pH值下降,瘤胃微生态改变.如果瘤胃pH值低于正常水平,奶牛则发生瘤胃酸中毒.瘤胃酸中毒可分为急性酸中毒(ARA)和亚急性酸中毒(SARA).在实际生产中,SARA比ARA更为常见.奶牛采食高精料日粮特别是发生瘤胃酸中毒后,瘤胃内会产生许多细菌内毒素(或称脂多糖,LPS).LPS在瘤胃和肠道中可转运入血,使血液中LPS含量升高.LPS进入血流后可引起奶牛免疫活化,血中中性粒细胞和CD14细胞增多,急性期蛋白含量上升.LPS进入体内后引起的系统性免疫反应可导致营养素进行重分配,使营养素更多用于免疫反应而进入乳腺的营养素减少,乳腺中乳成分的合成从而受到影响.LPS进入血液后也使体内代谢发生改变,甚至使采食量降低,进而影响乳腺营养素流量.研究表明,随着日粮中谷物比例增加,瘤胃中LPS含量和血中急性期蛋白含量升高,而乳脂率、乳脂产量、标准奶产量和产奶能量效率均下降;奶牛发生SARA时,乳脂率、乳蛋白含量和奶产量降低.LPS随血流也可进入乳腺,引起乳腺发生局部免疫反应,乳腺内乳成分前体物的利用再次发生重分配,即用于乳腺免疫反应的乳成分前体物增加,而用于乳成分合成的前体物减少.此外,进入乳腺中的LPS可损害乳腺上皮细胞,并抑制乳脂肪合成相关酶的活性.
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