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红橘浮皮枯水理化指标的研究
红橘浮皮枯水理化指标的研究
被引量 : 0次 | 上传用户:lyh555
【摘 要】
:
对红橘贮藏中的浮皮枯水理化系统指标的测定,以及果实浮皮枯水与理化指标的相关性分析表明:浮皮果的比重范围为0.800—0.643g/cm3,枯水果的比重低于0.643 g/cm3。果实生理衰老后
【作 者】
:
庞杰
连予生
冯彤
【机 构】
:
福建农业大学食品科学系; 广东健力宝集团有限公司; 仲恺农业技术学院食品系;
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
红橘
浮皮枯水
理化指标
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对红橘贮藏中的浮皮枯水理化系统指标的测定,以及果实浮皮枯水与理化指标的相关性分析表明:浮皮果的比重范围为0.800—0.643g/cm3,枯水果的比重低于0.643 g/cm3。果实生理衰老后浮皮枯水与理化指标间的相关性密切。
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