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巨峰葡萄的高品质标准是：可溶性同形物含量在17％以上，含酸量0.8-1％，甜酸适口，风味浓郁。果穗色泽达到紫黑色，果面光洁，果粉完整，穗形整齐，穗重在350克左右，平均穗粒40粒左右，果粒均匀，粒重10克以上。卫生标准达到绿色食品A级以上要求。本文阐述了其技术的核心：“人冠稀植、自然控势，控产栽培、限量增质，套袋栽培、完熟采收”。